MENÙ DI CACCIA

I Menù dell'Albergo Felcaro
2 Ago

Le Nostre Specialità di Caccia

Antipasto misto di caccia con degustazione di patè
(petto d’oca selvatica, lingua di cervo, coppa affumicata, salame di cervo)

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Quadroni al capriolo con erbe fini
Gnocchi di patate con salsa di pernice e semi di papavero
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1/2 pernice rossa con kiffel di patate
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Cervo e Cinghiale ai mirtilli con polenta

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Crudità di stagione

Patate al forno

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Gelato alla crema con fichi giulebbati al rum
Sorbetto alla mela

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